Menu St Valentin 2025 -> COMPLET

COMPLET
(Sur réservation, enlèvement en boutique le vendredi 14/02 de 16h à 18h30 ou le samedi 15/2 )

Amuse-bouche

Cœur de saumon

Entrées (2 choix)

Médaillon de lotte rôti, fumé à froid, kimchi de poireaux, perles de légumes de saison et bouillon d’algues, soja, herbes aromatiques  

& / Ou

Suprême de caille laquée sirop d’érable, cuisse confite au thym, tatin de chou rouge & pomme fruits, crémeux de bacon et betteraves acidulées


Plats  (2 choix)

Filet pur de veau, croûte de champignons, foie gras, bœuf séché, graines torréfié, 

chiconnettes caramélisées, purée de charlotte au beurre & jus corsé tranché à l’huile de noisettes   

Ou

Dos de skrei rôti, embeurrée de chou vert, chair de homard Topinambours, céleri rave et fumet de coquillages truffé, persil ciselé


Desserts (2 choix)

Assortiment de fromages (supplément 8€)

Ou

Cœur à partager


Menu à 48 euros/pers : mises en bouche, une entrée au choix, un plat au choix & dessert

Menu à 53 euros/pers : mises en bouche, les deux entrées, un plat au choix & dessert

Menu à 53 euros/pers : mises en bouche, une entrée au choix, un plat au choix, fromage & dessert

 

Commande possible par e-mail : info@legoutdemapassion.be ou 081/41.23.41
Réservation AU PLUS TARD le 08/02/2025